Willsfan咖啡館

這是跟一個厄瓜多朋友學來的...

也是我喝過最特別、香濃的熱巧克力...

或許是因為新鮮的口感，也或許是初聞厄瓜多的美麗邂逅，更或許是她的熱情傾囊與耐心調製...

這一杯厄瓜多風味的熱巧可力大大擄獲我心，並迫不及待地想與大家分享...

其實準備的材料很簡單，但因為主要材料Cocoa Mass/Cocoa Liquor(台灣翻譯"可可糰")與肉桂條的取得並不是這麼方便，這邊跟大家分享的是簡易版的材料，也就是--
  (以兩杯份為準)

1. 原味巧克力4小塊 (可可%數越高越好)

2. 肉桂粉1/2小匙 

3. 鮮奶大概半罐+水一點點

4. 糖適量

*做法如下:

1.用大概50cc的水把巧克力塊用小火融掉 (從這時候就要開始不停攪拌XD)

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2. 然後加入牛奶和肉桂粉/條，不停攪拌地用小火慢煮

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3.適個人口味加糖調味，繼續用小火慢煮，讓水分自然蒸發，待熱巧克力變稠就可以了!

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喝上一杯，相信你也能馬上體驗瞬間被說不出的暖意與幸福感包圍的奇妙氣氛

*愛的小叮嚀

如果要正統的話，這會是杯非常"搞剛"的飲品!!

因為它特別的絕妙滋味就是那濃稠的口感，但可能因為用的是"巧克力"塊，就算不停攪拌半小時還是做不出那道地的"濃稠"感...

不過有8分樣我就滿足了XD...所以濃稠度的部分就看個人囉~

最後，有興趣用正確材料做出道地口感的捧由請認真孤狗...想偷懶的

台灣捧由請點這裡，這是我找到少數可以直接在網路上訂購可可糰(Cocoa Mass/ Cocoa Liquor)

英國/歐洲的旅居捧由可以看這裡，幾經比較後應該是較便宜的地方

幸福感十足的厄瓜多風味熱巧克力，與你分享!