Willsfan咖啡館

Bristol的天氣漸漸轉涼...秋天的氣息特別濃厚...
聽說秋是個容易令人惆悵的季節...最近不知道是怎樣，
可能是氣候吧～總有一種很複雜的情緒會湧上心頭...
不過我覺得都是Vicky啦～說什麼特別懷念跟我去泰順街吃小湯圓的時光...
害我忽然不大滿意冷冷的日子，還要忙忙碌碌的吃著清淡的土司、沙拉、馬鈴薯...
忽然很想念台灣，很想念大家，也好想吃吃東方菜，吃些熱呼呼東西...
所以上個禮拜我買了以往一個月份的肉，除了想讓自己暖一點之外，
對大家可能也比較實用，所以...這週的重點就是吃得很「東方」...
（包括那些雞腿都是我的新嘗試...）

以前在師大的時候，很喜歡宴請「男性」友人去「小飯館兒」用餐，
他那無限次數的白飯、小菜和便宜的烤肉總是可以讓那群壯丁心滿意足地離開...
然後他們就不會再吵著要繼續逛師大夜市，省了我不少荷包...
雖然美食版上大家都在罵他髒...但他可是地主我的重要指標～幫我應付了不少與粗漢子們的聚會啊～

於是，靠著印象中的記憶，我想做出韓國烤肉飯，暖自己的心，暖自己的胃...

這裡有圖片教學版

＊ 準備的材料有：
1.胡蘿蔔、香菇少許
2.洋蔥小半顆
3.大白菜/高麗菜隨意
4.肉片一片
5.酒（台灣應該不用，英國的豬肉太臭了！）
6.醬油、糖、胡椒粉、辣椒粉/辣椒醬、太白粉或玉米粉

＊作法如下：
1.把豬肉切絲後加2匙醬油、半匙糖、1匙酒、胡椒、辣椒粉/醬、玉米粉隨意，拌勻後靜置入味
         
2.先切洋蔥下鍋爆香，再相繼把其他食材切成絲（比較省時，約10-15分鐘）

3.切好的食材下鍋翻炒，至肉片變色後，加一點水、辣椒粉開始熬煮到菜熟了就好啦!
   

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肉絲比肉片更容易入味，也容易因為少少的太白粉就可以變嫩；再懶一點就可以把蔬菜切絲，包上保鮮膜和白飯一起微波，這樣應該就很營養了吧！

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2010.06補充:

現在都懶得自己調醃料了...XD

都馬是直接到韓國超市買罐有加水梨的"韓式烤肉/醃肉醬"醃一下就很讚了!!

大概長得像這樣 http://lica0811.blogspot.com/2010/01/costco20091230.html