Willsfan咖啡館

那天從學姊家帶回一些來不及煮的泡水香菇回家，正在盤算著這好幾餐才吃的完的香菇要怎麼料理時，剛好看到那冷凍已久的素絞肉在向我招手...(因為有人趁打折一次買了至少5包素絞肉回家收藏=.=)

立刻興起念頭，滷個香噴噴的素肉燥，好讓最近有點忙的腸胃休息一下..

雖然我跟市面上的素肉燥很不熟，但我們這種用葷食概念去改良的素肉燥，不僅完全不油膩，還保留了肉燥該有的香味喔~ 

話說J超喜歡吃豆腐，但是英國豆腐很貴，一直花大錢買也不是辦法，所以大概去年夏天我們就開始自己做豆腐...

起初用的是在網路上跟人家合購來的小型"標準豆腐木模"，做出來的豆腐很漂亮(如圖)，超有成就感!就連那個英國人都說厚臉皮地說他自己做的豆腐是全世界最好吃的豆腐!

其實我超愛吃大白菜，但是在台灣的時候大概只有自助餐和餐廳才會看到，
一般麵店「燙青菜」好像也都沒有這個選項XD，不然就是白菜滷對我來說都太油了...
再加上Ex-BF超愛吃青江菜，總覺得可以恣意吃白菜的機會好像不是這麼多...

你有每次切洋蔥每次掉淚的經驗嗎？
雖然知道在廚房哭的死去活來實在很好笑，
但總找不著方法解決...難道我們真的只能消極的選擇不吃洋蔥嗎？

其實我以前就喜歡吃茄子，但總覺得它被料理的太油、太爛，
感覺很不營養...也就變得有點興致缺缺...
一直到了英國後，每次看它紫得發亮的圓潤身體總有一種想買的衝動...