Willsfan咖啡館

哈！好久沒有做懶人菜了喔～不再來出道懶人菜，
大家還以為我每天都很認真做飯，而且都做"老師"等級的勒
那你就錯啦～江山易改，本性難移嘛～懶人哪會認真做菜...

之前出那些菜都是純粹想跟大家分享我新學來的菜單啦...
而且，最近這個blog人氣忽然暴增～害我一直很納悶～到底是誰啊？這麼愛我？
我想除了你們這些親愛的朋友們～應該還有些客人是因為菜單而來XD（純屬臆測～）
不然我的生活不可能有趣到訪客變這麼多...（每天都5.60人，今天還80幾勒）～真是太神奇了...

好啦～廢話不多說，既然大家好奇，那就來看懶人怎麼做大菜吧
喔～對了，其實我在台灣幾乎沒吃過麻婆豆腐ㄟ（因為我怕辣），反而是在這邊才吃比較多次...
所以這道菜應該很不正統，比起我在網路上找到的食譜也簡單很多...
本食譜靈感（第一次觀摩）來自我們優秀的家政老師...呴呴～不是我在臭屁，還真的是超下飯的...

詳細圖片教學版請看這裡

＊準備的材料有：（2~3人份）
1.豬絞肉適量
2.豆腐一塊
3.辣豆瓣（我沒有，所以用辣椒醬+豆瓣醬）
4.蒜末
5.蔥末



＊作法如下：

1.先爆蒜末（在聊天，沒注意到火太大XD）    

2.把豬絞肉倒入炒熟
    
3.加一點點水、半匙辣椒醬和1匙豆瓣醬 （當然也可以直接用辣豆瓣醬）
          
4.把切塊的豆腐放進去一起滾，再用鍋鏟把豆腐切碎一點以便入味
   
5.快好的時候撒點蔥花            

6.再滾一下收汁就好囉～勾個芡感覺會更讚
      
＊愛的小叮嚀：
1.家政老師說加點糖也不錯，可以提味
2.家政老師還說如果時間充裕，可以把肉先用醬油醃一下，味道會更好
3.吃辣的人請多放一點辣椒，如果要有"麻"的感覺就要再放"花椒"，使用方法不再贅述請上Yahoo搜尋
4.這裡是1/3盒豬肉的量，喜歡肉的人也請自己斟酌
5.家裡沒蔥了，不然多用一點（尤其是綠綠的部分）會更好看喔

這道菜雖不正統，但味道還真不差，趕時間or跟我一樣懶的人兒可以試試看...
全程大概15分鐘就可完成，而且又可分成兩餐吃（那一鍋我們三個人一餐吃不完）；
用保鮮盒保存起來，下一餐只要微波一下再順便弄個青菜就好了...


哈！實在是不想點名，但是姊姊妹妹們啊～趕快學回去露一手給你家爹娘瞧瞧...

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2010.06補充:

經過這些年磨練吃辣功力以大增!! XD

最於這道菜也早已到了一個境界...甚至連英國阿胖都可以非常上手...

現在的我們喜歡在步驟(2)讓絞肉先煎一下再炒散...最後起鍋前更喜歡下點黑醋增添風味...很棒的喔~