有鑑於這次草莓蛋糕的成功和上次ㄚ胖cheese cake的草莓佐醬大受好評,
大家都很好奇「ㄚ胖牌草莓醬」到底怎麼做?
那我就在這裡幫大家揭開"超簡單"萬用草莓醬的作法吧!


* 準備材料:
1.新鮮草莓至少一盒
2.砂糖隨意,但是真的不少,看個人喜好
3.檸檬汁
(可有可無,因為英國草莓很不甜,所以我們都不用;在台灣不嗜甜的人兒可以加一點)



* 作法如下:
1.新鮮草莓洗淨、去蒂,丟進加了"一點點水"的鍋子用"超小火"慢煮
                                    


2.因為是水果,當然遇熱自己會"出水",大概像圖片這樣的時候就可以用電動攪拌器把草莓打爛(因為是要當dressing的,所以我們不做帶顆粒的)
                                     


3.加適量的糖,從此樣開始"不停攪拌,以防燒焦"
 

4.煮到喜歡的稠度就可以了
                                      




* 愛的小叮嚀:
1.加水煮的目的只是要讓鍋子不會"焦"而已,所以真的只有一點點水
2.火要這麼小喔~~~
                                     

3.沒有電動攪拌器的人只好認真一點把草莓切碎一點,再用湯匙/叉子攪拌也是有相同效果;
而且這樣會變成有帶點草莓顆粒,口感應該很不錯喔
4.因為太懶了,手邊也沒材料,想做稠一點可加太白粉/吉利丁幫忙喔XD


@草莓醬參考用法@
1. 淋在cheese cake上
                                        
2.做蛋糕夾心
                                        
3.塗在土司上,也很好吃喔
                                          


熊先生的烘焙坊/Mr. Bear's Bakery不藏私開張第一Po,希望你會喜歡...
自製草莓醬雖然是沒有比較便宜,但是新鮮又好吃,非常值得嘗試喔!

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