Willsfan咖啡館

疑？這個節骨眼不是在趕作業嗎？怎麼會有新文章？
唉...這都要怪樓下的live band...害我現在心神不寧...
再加上我今天用「台式鹹酥雞」打了漂亮的一仗，
發現這其實一點都不難，就趕快上來跟大家分享囉...
（不過說實話，要是我在台灣，這大概一輩子都不會想自己動手做吧！XD）

參考食譜主要是來自小小米桶的家，有興趣的人可以自行斟酌看看喔...

＊準備的材料有：


1.醃料：醬油、酒、蒜、糖、白胡椒粉（個人認為這是最基本的），然後照米桶姊姊的作法又加了「五香粉」、香油、鹽（我覺得可以省略ㄟ）

2.雞肉、九層塔





 

＊作法如下：
1.把調味料混在一起調到自己喜歡、滿意的口感，再把雞肉丁丟進去醃
（聽說醃30分鐘即可，但小姐我太閒了，前一個晚上就先準備好了）
       

2.熱油鍋，把雞肉丁裹上「蕃薯粉」
       

3.加很多很多的油deep fry（比照片多很多喔...這是因為油沒了）
        

4.起鍋前加九層塔爆一下，再加點調味（白胡椒、鹽、辣椒粉 and 蒜末）
        


  台灣招牌小吃鹹酥雞上菜囉！  
                 

＊愛的小叮嚀：
1.我覺得蕃薯粉要買顆粒的吃起來口感比較好，但是這裡沒有>"<
2.根據家政老師琳大姊的說法，「花生油」非常適合拿來油炸，味道會更香，而且很便宜喔！

。。後記。。
今天我還一口氣炸了豆豆、甜椒和裹了粉的香菇，
並且把調味大權交還給各位食客，
大家都很驚訝台灣這樣的吃法，異口同聲都說讚！
還有人說，比KFC好吃ㄟ...哈哈...

恩...在台灣的人兒一定不會想試做看看，不過還挺好玩的；
在國外的人兒，沒藏私啦～就是這樣，不難的！